Jaarlijks wordt er per persoon gemiddeld vijftig kilo aan voedsel weggegooid.
Dat meldde Milieu Centraal in een rapport van dit jaar over foodwaste dat werd gepresenteerd in samenwerking met drie ministeries. Ongeveer 14 procent van onze voedselproducten belandt ongebruikt in de afvalbak, wat al snel neerkomt op ongeveer €155,- per persoon. Bij elkaar opgeteld verspillen we daarmee met zijn allen maar liefst 100.000 vrachtwagens aan voedsel. De foodzender 24Kitchen zet zich in om verspilling te verminderen met een nieuw programma-initiatief: Food Recycle.
Food Recycle laat lekkere gerechten zien waarmee geld kan worden bespaard en ook nog iets goeds wordt gedaan voor het milieu. Het programma bestaat uit korte filmpjes van drie minuten waarin alternatieven worden geboden om overgebleven etenswaren alsnog te gebruiken. De filmpjes worden gepresenteerd door Roberta Pagnier, Mounir Toub, meesterkok Angélique Schmeinck en chefkok Evert te Pas.
Op deze manier biedt 24Kitchen een oplossing voor thuis om verspilling tegen te gaan. De filmpjes worden tussen de reguliere programmering door op de zender uitgezonden. Daarnaast zijn ze terug te kijken op www.24kitchen.nl/foodrecycle, waar ook de recepten te vinden zijn. In ieder filmpje staat één van de etenswaren die het meest verspild worden centraal. Daarbij valt te denken aan gekookte rijst, overrijpe tomaten en oud brood. Voor ieder product worden verschillende alternatieven geboden.
Over 24Kitchen
